nat_fox (nat_fox) wrote,
nat_fox
nat_fox

Categories:

Шведский яблочный торт

Он так хорош, что я просто не могу про него не написать. Сегодня дождливо и тоскливо, поэтому не было никакой надежды получить достойную фотографию, а до завтра он не доживет :) Я искала этот рецепт специально для сообщества gotovim_vmeste2, для первого раунда по детским книгам. Такой прекрасный повод вспомнить любимые книги и воплотить в жизнь детские мечты, ведь так хотелось полакомиться всесте с героями. Вы помните сорванца и упрямца Эмиля?

"В воскресенье, десятого июня, в Каттхульте был праздник. Ожидалось
великое множество гостей из Леннеберги и из других мест. Мама Эмиля на-
чала готовить угощение еще загодя.
- В копеечку влетит нам этот праздник, - сетовал папа. - Но пировать
так пировать! Нечего скряжничать! Хотя котлеты можно было бы лепить чуть
поменьше.
- Я делаю котлеты какие надо, - сказала мама. - В самый раз. В меру
большие, в меру круглые, в меру поджаристые.
И она продолжала стряпать. Она готовила копченую грудинку, телячьи
фрикадельки, селедочный салат и маринованную селедку, яблочный торт, за-
печенного угря, тушеное и жареное мясо, пудинги, две большущие сырные
лепешки и особенную, необыкновенно вкусную колбасу.

Для меня Шведский Яблочный Торт , в общем-то и не торт вовсе ;), но как же это вкусно!!!

600 г яблок
2 яйца
125 г молотого миндаля
80 г сливочного масла
80 г сахара + 1 ст. л для яблок
1 ст. л муки
цедра и сок 1/2 лимона

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать дольками. Небольшое количество воды довести до кипения и добавить 1 ст. л сахара. После того как сахар растворится положить яблоки и некоторое время варить их на медленном огне. Яичные белки взбить с 1 ст. л сахара. Оставшийся сахар растереть с маслом, добавить 2 желтка, муку, миндаль, лимонный сок и цедру. Все перемешать с взбитыми белками. Духовку прогреть до 180 С. (Я через 15 минут выпекания уменьшила огонь до 160С) В огнеупорную форму выложить яблоки, а сверху тесто. Выпекать примерно 45 минут.

Подавать с ванильным соусом. Сказочно!
Tags: выпечка, яблоки
Subscribe

  • Хумус (Hummus)

    Раз уж я вернулась в ЖЖ после столь длительного отсутствия надо быть последовательной и писать. Сегодня у меня рецепт хумуса, столь популярного на…

  • Лимонные мини чизкейки

    Сообществу gotovim_vmeste2 уже 5 лет! Не могла пройти мимо и смахнула пыль с фотоаппарата. Лимонные мини чизкейки 3/4 стакана…

  • Мягкое яблочное печенье

    Искала рецепт полезного печенья для дочки и нашла просто роскошный рецепт. В моей семье ни у кого проблем с глютеном нет, я совершенно спокойно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments